Einstök ölgerð - Icelandic toasted porter

Birra scura islandese alta fermentazione.
Si sente io tostato, il caffè e un po' di caramello. Ce ne sono diverse del genere ma, poiché il caffè non predomina, mi piace particolarmente rispetto alle altre che ho provato.
Non la berrò più a fine pasto, ma assolutamente da accompagnamento a piatti forti come carni rosse, formaggi stagionati, risotti e polente.
Poiché bevuta in questo modo deve rendere davvero bene, per ora la metto tra le mie preferite. Almeno fino a che non mi accerterò di sbagliarmi.

- Ernust

Mastri Birrai Umbri - Cotta 74

Birra umbra ad alta fermentazione.
Amara, densa, alcolica, si presta molto bene come accompagnamento importante a carni rosse e formaggi stagionati. Non essendo un amante dell'amaro la sconsiglio da consumare dopo pasto.
Questa cotta è difficile da trovare, almeno qui nella regione insubrica (le altre cotte le trovo dal sapore eccessivamente etilico). Per cui vi consiglio di approfittarne se vi capita di vederla al banco del supermercato o in birreria. Ha l'etichetta marrone.
Non entra nei TOP, ma la reputo comunque davvero molto buona e penso sia una delle eccezioni dell'offerta italiana per quanto riguarda i miei gusti.

- Ernust

01 Birra Artigianale Miele OASI

Birra artigianale italiana. Etichetta poco esaustiva.
Ricorda vagamente il miele di castagno, si percepisce l'acidità e il luppolo. Non mi ha entusiasmato.
Per come sono i miei gusti, non sono fiducioso sulla produzione italiana.

- Ernust

Gulden Draak 9000 quadruple

Birra belga alta fermentazione. È una birra dolce, piena e quasi pastosa. Sì percepiscono toni di affumicato e di caramello.
Una birra che sazia e appaga, da consumare dopo pasto.
La aggiungo nella collezione delle mie TOP.

До встречи в ближайшее время друзья!

- Ernust

Cuvée du Chateau - Kastell

Birra belga, alta fermentazione con una bella schiuma viscosa e scura.
Dolce con note amare, richiama il miele.
L'ho bevura come birra da meditazione post pasto e si é prestata molto bene, ma scommetto si adatti perfettamente anche come accompagnamento a formaggi stagionati e carni rosse.
Aggiunta alla collezione delle bottiglie preferite.

- Ernust

Troubadour Magma

Birra belga alta fermentazione.
Tendente all'amaro, nei sapori predominano il lievito e il luppolo, oltre che spezie che non sono riuscito ad identificare: forse cumino? Chiodi di garofano?
Comunque non fa per me.

- Ernust

Susuwatari 4 giorni fa...

Bargello - FreeMotions

E finalmente si riprende il freemotions del quilt bargello, con i tessuti Bellus, rimasto in sospeso dal raduno Svizzero! La parte centrale è stata quiltata con la Pfaff (ancora dal dottore) e filati Cieffe. Ora tutta la parte esterna è da quiltare con la Singer e filati Aurifil (il più simile x colore che ho trovato).
Il motivo FreeMotions è scelto Dal libro di Leah Day - Creative Flames - day 309:

Chimay Pères Trappistes

Premessa: l'ho consumata come accompagnamento ad un pollastrone arrosto ripieno di frutta disidratata, carne di maiale, castagne e mela. Contorno di patate arrosto.
Quindi il sapore potrebbe essere alterato rispetto che a berla da sola.

Birra belga trappista chiara. Tendente all'amaro, ha note fruttate. Perfettamente adatta allo scopo che le ho dato, ma da una birra cerco altro.

- Ernust

L'imparaticcio finito (manca il binding)

 I retro:

Il top:

Westmalle Trappist Tripel

Birra belga trappista. Sull'amaro, si presta ad accompagnare e non é adatta ad essere consumata da sola in quanto i sapori non sono complessi, risultando quindi anonima.

- Ernust

Mont des Cats

Birra trappista delle fiandre francesi, al confine col Belgio. Tendente all'amaro ma con note dolci. Alla fine si percepisce anche una punta di miele.
Avrebbe del potenziale, ma il sapore generale é eccessivamente etilico.

- Ernust

Singer imparaticcio Free Motions - gli ultimi 4 - feather

Che sonno...

Singer - imparaticcio Free Motions - altri quattro esercizi

Ecco altri quattro blocchi fatti. Sono a 12 di 16. Ho ancora problemi con il ripasso sulla stesa linea e ogni tanto con i gatti che decidono di addormentarsi sul quilt mentre lavoro faccio di quelle sbavature da quilt bloccato...

Eviltwin Brewing - Molotov Cocktail

Birra acida estremamente complessa. Alta fermentazione, si percepiscono molte spezie tra cui anche il peperoncino che arricchiscono il dolce acido.
Eccessivamente sofisticata per me.

- Ernust

Maudite double

Birra canadese alta fermentazione, dolce con leggero sapore di miele.
Buona.

- Ernust

Imparaticcio Singer - continuazione

 Oggi:

Pannepot reserva 2012

Sapore di legno di bosco, leggermente resinoso. La prima cosa che ho pensato è stata frutta secca lignea silvestre, poi scopro che è invecchiata in legno di quercia. Molto buono anche se non tra i top. Da rigustare in futuro.

- Ernust

Prove tecniche freemotions con la Singer Modern Quilter 8500q

Si riparte dai fondamentali per prendere la mano con curve, velocità, ago, fermate, partenze, ripasso sulla stessa linea... 5/16 quadrati del l'imparaticcio fatti.

Weinhenstephaner Korbinian

Melata e miele di pino, che sopraggiungono non immediatamente. Alta fermentazione, scura. Schiuma abbastanza compatta e scura.
Da bere da sola, da meditazione.
Dritta dritta tra le mie preferite. La bottiglia si é guadagnata il posto delle star sulla mensola.

- Ernust

Singer Modern Quilter 8500q - Come è iniziata...

In vendita da Safarà su Fb, un ottimo prezzo, così il marito il mese scorso decide di farmi un bel regalo per l'anniversario di matrimonio (5anni).
Arriva in perfetto stato, ordinata venerdi sera, lunedi il corriere me la consegna.
La provo, ottima impressione, cuce molto bene, è silenziosa, ha un sacco di punti di ricamo, mai ne userò così tanti (che sommandosi a quelli della Pfaff fanno un numero spropositato).
Provo a quiltare su due pezzi di stoffa a caso, va benissimo, esaltatissima. Riprendo in mano un quilt lasciato li dai tempi del raduno in Svizzera, Errore6, filo superiore spezzato, ma è intero.

Riprovo... ancora. Cambio filo... Err6, cambio bobina sotto... Err6, tolgo piedino da free motions, prendo un pezzo di stoffa a caso per cucire diritto... Err6. Spengo, riaccendo. Cucio diritto, tutto ok. Cucio zigzag, tutto ok. Metto piedino da free motions... Err6.
Ripeto tutto da capo... Err6.
Chiamo Safarà: "deve tendere bene il filo superiore quando infila la macchina altrimenti il sensore non prende bene il filato."
Ok riprovo... Err6.
Cambio marca di filato, metto Aurifili (prima usavo Cieffe)... Err6.
Metto Amann Mettler... Err6. 

Richiamo Safarà: "Mandiamo il corriere a riprendere la macchina e la mandiamo in assistenza"

Macchina rimasta in assistenza una decina di giorni, rientra martedi

Appena possibile mi sono messa alla macchina...

Accendo tutta emozionata:
Errore 5 cioè un errore nella presa del reostato.
Accendo/spengo/stacco/riattacco... Niente da fare... E5
In preda a una crisi di nervi sto per picchiare la macchina...
Provo a reinfilare tutto la macchina va...

Cucio un po... Poi E6 ma filo intero...
Reinfilo tutto
Si spezza il filo e non da nessun errore
Reinfilo tutto
E6 ma filo intero
Cambio spoletta ma la metto dello stesso colore nuova di pacca
E6 e filo intero
Cambio colore... si spacca il filo senza errore

Grrrrrr

Metto su Aurifil

Fila tutto liscio

Mi metto a quiltare a tutta birra con Aurifil...

La macchina è più capricciosa della Pfaff... Il Black Friday sera dietro l'angolo...

Emelisse Espresso Stout

La componente gustativa del caffè è troppo forte ed è eccessivamente amara.

- Ernust -

Acquisti del Black Friday

Da Casa Cenina: spolette Aurifil da usare sulla Singer!

Trappist Achel

Birra da pizza o generalmente da pasto, ma impegnativa. Un po' troppo amara.

- Ernust -

L'imparaticcio per imparare ad usare la Singer

Prima lezione: la Singer non sopporta i filati Cieffe che ho in quantità industriale mentre la Pfaff li adora...
Seconda lezione: i filati Aurifil vanno benissimo, quindi ho approfittato del Black Friday per fare spese folli.
Terza lezione: a differenza della Pfaff la Singer non schiaccia il tessuto quando mi fermo quiltando con l'ago nel lavoro, quindi devo reimparare a ripartire senza spostare il lavoro.
Quarta lezione: anche lanciata alla massima velocità la Singer non eguaglia la velocità della Pfaff quindi mi vengono i punti sempre troppo larghi, devo imparare a rallentare...

Quilt inspector al lavoro:

Barley Wine

Birra acida, quindi dolciastra. Profumo leggermente agrumato.

- Ernust - 

Anderson Valley - Barney Flate Datmeal Stout

Alta fermentazione, tostato liquirizia.
Non si distingue da altre del genere.

- Ernust -

Per l'anniversario ho regalato...

... ad Ernesto una fornitura di birre speciali. Trappiste e/o scure e/o impegnative da meditazione, di gradazione alcolica non inutile. Ho cercato di sceglierle secondo i suoi gusti, ma non le ho azzeccate tutte, naturalmente... man mano le assaggia mi fa una breve recensione, spero di riuscire presto ad aggiornare il blog

La nuova Singer Modern Quilter 8500q

Un mese fa l'acquisto a sorpresa di una nuova macchina, approfittando di una l'offertona di Safarà. Ha avuto subito dei problemi di elettronica che sembrano però risolti:

Mi dilungherò appena possibile con una recensione critica, ma non ora.