MARMORIZZATI (*)
30g- di cacao amaro in polvere
50g di cioccolato amaro grattuggiato
Impastare metà della base con il cioccolato. Dividere i due impasti in diversi salsicciotti, avvolgerli in un rotolo più grosso, schiacciare leggermente, piegare e attorcigliare un paio di volte il rotolo, per amalgamaree variegare leggermente, ma senza mischiare completamente i due impasti. Avvolgere il rotolo nella pellicola e far riposare in frigorifero per un paio d’ore Affettare il rotolo spesso circa 6-8mm.
Oppure preparare con i due diversi impasti delle grosse biscie, accoppiarle e poi allungarle ancora ripiegando diverse volte, stendere l'impasto in modo che i due impasti siano "marmorizzati" e tagliare le formine desiderate.
Stendere sulla placca coperta di carta da forno e cuocere a 170° per 15 minuti.
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