La ricetta l'ho trovata in rete, provata, modificata e adattata alle mie esigenze come sempre.
Biscotti di Vienna
625g di burro
250g di zucchero a velo
3 albumi
750g di farina
5g sale
vanillina
Impastare il burro con lo zucchero a velo il sale e la vanillina, poi aggiungere un albume alla volta. Aggiungere poco alla volta la farina e mescolare molto bene, deve venire un composto pastoso e liscio.
Mettere poco composto alla volta nella sac à poche e con la bocchetta a stella "disegnare" i biscotti sulla placca.
Cuocere a 190° forno ventilato per una decina di minuti
Eccoli qua!
Nessun commento:
Posta un commento