La borsa quiltata

Dalla regia mi hanno detto che le foto della borsa non rendevano lo spessore, ecco che cerco di rimediare... mah... il risultato non mi convince...

Ed ecco la torta finita appena glassata di cioccolato:

E l'interno... mmmhh.... si ingrassa di un chilo solo a guardarla!!!

Borsa quiltata finita, un regalo ricevuto, le casette del mese di marzo e la torta in forno

Oggi pomeriggio ho terminato finalmente la borsa quiltata fatta con lo CharmPack di Francesca, quiltata e cucita con i filati Cieffe. E' venuta un po' più grandina di come l'avevo immaginata, ma mi piace lo stesso.

Particolare della tracolla:

Particolare della quiltatura:

Poi è arrivato un regalo da Dankol, del Forum PatchworkCaffè. Ho vinto il contest da lei fatto per trovare un nome ad un bellissimo quilt che ha fatto per Natale, ecco la foto del lavoro di Dankol. Il nome da me proposto e che ha vinto è "Schegge di Natale"

Ed ecco il PortaTorte, come premio, che mi è arrivato proprio oggi. Il modello sembra abbastanza facile, credo che proverò a copiarlo, è proprio una bella idea per dei regali.

Poi la scorsa settimana ho iniziato il mese di Marzo delle casette rosse.
Abbiamo iniziato a farlo in gruppo sul forum, e visto che ho già fatto i primi due mesi cercherò di condurre il gruppo. Per evitare di rimanere indietro sto anticipando un po' i lavori approfittando dei turni di lavoro di notte che mi permettono alcune ore di tranquillità. Ed ecco quello che ho combinato la scorsa settimana:

I pezzi preparati, stoffa, cartoncino numerato, spilli. Proseguo cucendo con una filzettina posteriore i pezzi di stoffa al cartoncino in maniera che il tessuto sia ben tirato.

Poi fisso in maniera provvisoria i pezzi con gli spilli, in maniera tale da avere un'idea di come verranno.

I pezzi principali sono cuciti, ora mancano finestre e i particolari ricamati

 mi sono fermata qua, proseguirò quanto prima, manca anche il nome del mese... Marzo!

E finiamo col dolce, ecco la torta che cuoce in forno, la ricetta è la solita della torta CioccoNocciolosa...

Le nocciole sono presenti nell'impasto come farina macinata fine e come granella, poi come nocciole intere spezzate sopra

Quando sarà cotta e intiepidita metterò la nutella in uno strato a metà. E per farsi del male fino in fondo anche una glassa leggera sopra, non a coprire il tutto, ma a creare una ragnatela che lasci intravedere le nocciole al di sotto

Buonanotte!!!

Torta alle Mandorle con frutta secca sotto miele

Torta alle mandorle e frutta secca sotto miele

Ingredienti:

180g di burro
180g di zucchero oppure 80g di zucchero e 80g di miele
200g di mandorle macinate
4 uova
100g di farina
un pizzico di sale
un poco di latte per amalgamare
mezzo vasetto di frutta secca sotto miele (noci, mandorle, nocciole...)

Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero (ed eventualmente il miele) fino ad ottenere una crema omogenea e liscia, aggiungere le mandorle macinate e mescolare. Poi una alla volta aggiungere anche le uova mescolando molto bene, il sale e infine la farina. Aggiungere il latte per ottenere una crema morbida.

Foderare la tortiera con la carta da forno, versare il composto, livellare bene e distribuire sulla superficie la frutta secca, lasciar colare il miele sulla torta.

Cuocere a 180°C per circa 50 minuti, poi abbassare a 160° per altri 10 minuti circa a forno ventilato, spegnere e lasciar raffreddare.

No, non sono sparita...

... ma tra lavoro, impegni vari e in attesa di una data critica che non arrivava più e che poi è passata di volata... No, i Maya non c'entrano niente, ma per ora non parlerò di questo.

Allora... devo recuperare parecchia roba... da dove cominciamo? Mmmh... direi dal dolce, che di solito è alla fine, ma per questa volta fa da apertura.

Le ultime due torte fatte, di una non ho la foto accidenti, ero convinta di averla fatta...

Torta Mandorle e Carote:

200g di burro
100g di zucchero
100g di miele
250g di mandorle in farina
300g di purea carote bollite in poca acqua
3 uova intere
300g di farina
la scorzetta di un limone grattuggiata fine
una bustina di lievito per dolci
mandorle intere per guarnire

Gli ingredienti devono essere alla stessa temperatura, quindi togliere burro e uova dal frigo una mezz'oretta prima di utilizzarli e preparare la purea in anticipo in modo che si raffreddi.
Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero e il miele, aggiungere un po' per volta la farina di mandorle e scorzetta di limone, uova, purea di carote, la farina e infine il lievito.
Mettere nella tortiera foderata con la carta da forno, livellare e decorare con le mandorle spelate intere, o anche scagliette di mandorla.

Infornare a 180° per circa 40/45 minuti


Torta di Ricotta, Mandorle, Scorzetta di Arancia, Marmellata di Percoche e glassa di Cioccolato

180g di burro
180g di di zucchero
180g di mandorle macinate
200g di ricotta fresca
6 uova
100g di farina
la scorzetta di una arancia grattuggiata fine
marmellata di percoche (oppure pesche o albicocche)
glassa di cioccolato

Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero, poi un po' alla volta aggiungere le mandorle, la ricotta schiacciata con la forchetta, le uova, la scorza di arancia, e la farina

Cuocere a 180° per circa 50 minuti, poi abbassare a 170° per altri 10 minuti a forno ventilato, poi spegnere e lasciar intiepidire.
Tagliare la torta in due dischi, farcire con la marmellata, richiudere e ricoprire con la glassa al cioccolato.

è da mangiare il giorno dopo!!!

Ecco la foto:

Torta dell'anniversario altrimenti chiamata torta nocciolosa al cacao cioccolatoso e nutella

Questa l'ho fatta ieri sera ed è la replica di quella fatta l'altra settimana per il nostro anniversario. La foto è stata fatta da mio marito dopo l'assaggio...

Ingredienti:

250g di burro lasciato ammorbidire

300g di zucchero (va bene sia bianco che di canna)

300g di farina bianca

4 uova intere

200g di farina di nocciole

100g di nocciole in granella

150g di nocciole intere pestate molto grossolanamente da mettere sopra

200g di gocce di cioccolato

40g di cacao amaro 

circa 200ml di latte o panna fresca per amalgamare

un pizzico di sale

nutella per farcire

Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema molto morbida. 

Aggiungere un po' alla volta la farina di nocciole, le nocciole in granella, le gocce di cioccolato, il cacao amaro e il sale. 

Unire le uova una alla volta, mescolando bene. Ora aggiungere la farina e amalgamare il tutto, usare il latte o la panna fresca fino ad ottenere una crema molto morbida che cola lentamente dal cucchiaio. Mescolare energicamente per un minuto così "montare" leggermente l'impasto.

Foderare la teglia per la torta con la carta da forno, colare l'impasto, livellare col cucchiaio senza scuotere la teglia. 

Versare sulla superficie della torta le nocciole pestate grossolanamente in maniera uniforme, pressarle molto leggermente in modo che rimangano appiccicate all'impasto (altrimenti poi si staccano quando è cotta).

Cuocere in forno a 180° per circa 45', poi abbassare a 160° per una decina di minuti e infine lasciare solo la ventilazione a forno spento con lo sportellino leggermente aperto per altri dieci minuti.Comunque bisogna regolarsi a seconda del proprio forno!!! La torta deve venire morbida e umida non secca.

Quando la torta è quasi tiepida tagliare a metà in orizzontale, aiutandosi con un grosso piatto (tipo pizza) spostare il "coperchio", farcire con un'abbondante strato di nutella e richiudere il tutto con attenzione.

Volendo si può colare un po' di cioccolato fuso sopra la torta, ma senza coprire troppo le nocciole.

La torta da il meglio di se il giorno dopo!

Torta Cioccolatosa alle Nocciole

Ecco la torta appena sfornata ieri sera, per la merenda stoffosa di oggi.
Folletta del Forum è venuta a trovarmi con il suo simpaticissimo cucciolo.

La torta è supercioccolatosa, cacao nell'impasto e gocce di cioccolato, farcitura alla nutella, nocciole pestate grossolanamente sopra

e un filo di glassa naturalmente al cioccolato per guarnire

stranamente dopo una fetta con il latte non ho fame per la cena... chissà come mai...

Torta di domenica scorsa e PAL DJ18 blocco J11

Ecco la torta alle nocciole preparata domenica scorsa, naturalmente è stata divorata:

ed ecco il blocco DJ J11

Ora mi metto a preparare una bella torta al cioccolato cioccolatosa, con anche la marmellata di albicocche (ma non è la sacher)