E' bello pensare che dove finiscano le mie dita debba cominciare in qualche modo una chitarra. Fabrizio De Andrè.

lunedì 19 dicembre 2011

Marmorizzati (frolla bianca)

Con una porzione di impasto base di frolla bianca.
Dividere il panetto in due parti, e ad una parte aggiungere cacao amaro fino ad ottenere un bel colore marroncino.
Dividere l'impasto in tante palline, schiacciare, torcere e stendere l'impasto fino ad ottenere un'amalgama striata e variegata.

Cuocere a 170° per circa 15 minuti a forno non ventilato, poi altri 5 minuti a forno ventilato per asciugare bene.


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