Divano, binding and Craftsy!
Con Muffola che guarda il video...
"Perdono di Canossa", in riferimento storico alla cosiddetta "Umiliazione di Canossa", uno dei teatri degli scontri tra potere temporale e potere imperiale in cui l'imperatore decise di accettare una cruda penitenza davanti al papa.
A dispetto del nome e della località di riferimento (Canossa, Emilia Romagna) la birra é belga. Una brown ale che definisco "umile": corposa come da alta fermentazione belga, ma quasi priva di complessità di sapori e di richiami. Il luppolo é usato più come correttore di acidità anziché da aromatizzante, come anche le eventuali spezie hanno più una funzione equilibrante che caratterizzante. Una alta fermentazione che per la sua semplicità si presta ad essere un'ottima birra corposa da pasto, da accompagnamento a portate di vario genere, anche di una certa delicatezza (ma senza esagerare).
- Ernust
Il birrificio piemontese propone anche questa birra acida, luppolata e aggrumata.
Vade retro!
Scherzi a parte, si percepisce la qualità... ma non é proprio per me! In compenso se l'é gustata mia moglie..
- Ernust