Con un chilo di gamberi...

Oggi al super c'erano i gamberi in offerta, la tentazione di farne una scorpacciata è stata fortissima quindi via una chilata nel carrello!!!

Gamberi con invidia e vino bianco:
In un tegame versare olio a coprire il fondo, quando è caldo adagiare i gamberi (3o4 a persona) e farli rosolare, quando son ben rosolati tagliare l'indivia in quattro spicchi, adagiarli sui gamberi, versare vino bianco secco a coprire fino a metà, salare leggeremente e coprire fino a portare a bollore, poi scoperchiare, far evaporare quasi tutto il vino e all'ultimo aggiungere una leggerissiama spruzzata di pepe. L'indivia deve essere ancora bella croccante!

Gamberi con soffritto di porro e patata:
versare un filo d'olio nel tegame, tagliare il porro a rondelle e le patate a fettine sottili sottili, far rosolare poi aggiungere acqua a sufficienza per coprire leggermente il soffritto. Adagiare i gamberi (3o4 a persona), salare leggermente e coprire il tegame col coperchio, vanno girati solo una volta altrimenti si rompono. Far cuocere a fuoco minimo per una decina di minuti e servire subito!

Ne avanzano ancora una decina, ma domani...